パーティーみたいな美代ちゃん料理ライブ

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    おはようございます“み”のことだま師です

    昨日の一粒万倍日は日記にも書きましたように
    「美代ちゃん料理ライブ」でした。

    あったかい日差し、凛とした空気、素敵な仲間、そしてお腹ペコペコ(笑)

    テーブルの上にはこんなにいっぱいのお野菜

    生き生きお野菜

    サワー酢に使った梅にお手製のカリンシロップと、カリンジャムを
    添えたもの、爽やかな酸っぱさとカリンの甘みで、ほわっと身体が
    ゆるみます、スッキリ爽やかなホッとひと息、さすが美代ちゃんです。

    梅とカリンのハーモニー

    「何が食べたい?何を作りたい?」で始まる料理ライブ
    「あるものを使って、ちゃっちゃと出来て美味しくて
    身体と心とお財布にも優しい家庭料理。」
    むしろ「あるものを使い切ってこそ!家庭料理」

    参加者の方から「まるでパーティーみたい」って声があがりました。
    ホント、彩りも美しく素材の生きたハーモニーはまるでパーティーメニューのようです。


    驚きの里芋のイタリアン(パンに合う!)、おかかコンニャク、
    蕪の葉とかつお節混ぜ混ぜご飯、里芋のお出汁を使わない煮っころがし
    柿とリンゴ、ワサビ菜、サニーレタスのサラダ(ちょっとトロッと甘くなった
    柿をプラスするのがポイントです)

    美味しいテーブル

    蕪の葉とおじゃこと、桜エビ軽く炒めた混ぜ混ぜご飯

    蕪の葉ご飯

    柿と三つ葉、簡単彩り白和え

    柿の白和え

    思わずアップを撮ってしまったサラダ
    ドレッシングは要らない、その時々で作ればいい
    とっても簡単ドレッシングを美代ちゃんから教わってから実践してきましたが
    *例えばポン酢+オリーブオイルでブラックペッパーで風味づけ これだけで
    和風ドレッシングは出来上がり*

    こちらはもっと簡単でした。
    サラダを盛りつけたら…かぼすを絞って全体にタラーっと、塩パラパラ全体に軽く軽く、
    オリーブオイル、これまたタラーっと、ブラックペッパーかりかりっと全体に
    それだけ・・文字で読むより実践してみて下さい、ホントに簡単です。
    柑橘類はかぼすやすだち、その他にもいろいろ使えますね。
    これからが柑橘類の美味しい季節ですもの♪

    サラダアップ

    この日、参加されたいなほさんに教えていただいたこと。。
    一日30品目、これって実は食べ過ぎてしまうかも!とわかり
    現在は厚生省の食生活方針から消えてるんです。こそっと。。。2000年にですよ。
    私、そういうこと知らなかったので衝撃でした。
    All aboutの記事に掲載されています
    いまでもこの表示って見ますよね、う-ん、なんだかおかしいぞ!
    こういうことって、ちゃんとチェックしていないといかんですね。

    そういうお勉強もできた料理ライブでした。
    ここからまたまたご縁が広がります、広がっていきます

    楽しい嬉しい予感でいっぱいの料理ライブでした。

    美代ちゃん、いつもありがとう!!
    しょうちゃん、早く治りきりますように(祈)

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    コメント
    >美代ちゃん
    飾らず気取らず、でも彩り豊かに♪
    本当に気の置けないパーティーのようでした。

    本当に良いご縁が繋がりましたね、私も嬉しいです!!
    いつもありがとう!!

    フレンドリーな、陽気な楽しい学びの時間を過ごせて、パーティーみたいなんて言ってくださって、よき出会いをまたまたいただいて、幸せです!!


    古来の食事、米とお野菜の良さを、わかっていただけたこと、うれしいでしたね!

    >姐さん
    その場の空気がすでに色鮮やかでした。
    調和したハーモニーが流れ、まろやかで
    明るくて、共感のひととき。
    良きご縁がつながれたようで、嬉しいです!
    相変わらず、素敵なお料理♪映像だよね〜。

    素材が生きている。出来たお料理も生きてる!!そんな感じのお料理達だね。
    • 姐さん
    • 2009/10/29 10:37 AM
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