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    [米粉は、既成概念をもくつがえすのか?]

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      知ってましたか?
      米粉で作るスイーツが、ふわっふわで美味しいって。

      米粉と言えば
      〇モチモチしているのはいいけれど、一歩間違えるとういろうみたい。
      〇米粉でプリン?とんでもないし、そんなの作れるの?
      〇ふわふわのパンケーキなんて無理!

      この既成概念、見事にくつがえりました。

      なちゅらる♪べジライフ♪ Kaoriさん
      失敗しない米粉スイーツ作り」に参加したからです。

      「失敗しない」ココ肝心なところです。
      このフレーズだけで伝わるものが違います。
      言葉の持つ力です。


      作ったものは↓のとおり
      パンケーキ、パウンドケーキ、ドーナッツ、水無月、蒸しパン
      クッキー、みたらし団子、プリン
      和から洋まで、豊富なバリエーション。



      卵も乳製品も白砂糖も使わず、これだけのものができるんです。
      しかもねちゃっと もちもちしすぎずふんわり美味しい。

      その秘密は米粉の特徴を知ること。
      基本的なことですよね。
      しかし、基本だからこそプロから学ぶ必要があるんですね。

      既成概念って自分で作ってしまったものも多くて
      外れるとあっけないものです。

      以前炊飯器で作る米粉パンのWSにも参加したことがあり
      (先生は別です)それも美味しいのですが
      私の米粉ライフ、これからますます楽しみです!
       
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