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    • 2020.06.12 Friday
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    [料理はライブ、五感を働かせることが大事]

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      今日無事移動できたのは奇跡かもしれません。

       

      朝からの雨、そして鳴りやまぬエリアメール。

      同じ市内と隣接する市での警報と避難勧告が

      止まらない状態でした。

       

      そんな中、私は神戸に。

      箕面でのセミナーでご縁をいただいた方に

      ブランチレッスンをお願いしていたのです。

       

      お願いしたのは先月のことでしたが、

      まさかこんなお天気になるとは。。

       

      しかし教室の中は笑顔があふれ、

      初対面の方がほとんどにもかかわらず

      和気あいあいとした雰囲気で、レッスンを楽しむことができました。

       

      シューの皮をスイーツとブランチスタイルで。

      クラムチャウダーやベリードレッシングなども

      用意していただき、すっかりもてなしていただいた気分でした。

       

      シュー生地を焼いたことはありますが、細かい注意事項は

      なかなかレシピ本ではわかりません。

       

      手に伝わる感覚、音、香り。

      料理はライブですから、再現するにはその記憶が大事なんですよね。

       

      これなら家でも作ってみたい、作って家族にと思えるレッスンでした。

       

      ゆきこ先生のおおらかさ、優しさ、心遣い。

      「ゆ」のことだまの人のは人を癒す力があります。

      それはただ癒すだけではなく明日への活力をくれる人です。

       

      6月の疲れもやっと抜けてきて、そこに「気力」を足していく

      そんな時期にぴったりの時間でした。

      ありがとうごさいました。

       

      今日の写真一覧、いかがでしょう。

      また機会を見つけて別のレッスンにも行きたいと思います。

      ゆきこ先生、よろしくお願いいたします。

       

      神戸岡本

      フードスタイルサロン カランクール

      ホームページはこちらです。

      https://www.calincoeur.com/

       

      次はグルテンフリーの米粉ブッセ、、

      う〜ん、これもかなり興味ありです!

       

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