[その過程が好きだから続けられます]

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    2018年7月9日

    九州北部、中国、東海、近畿、北陸で

    2018年の梅雨明け宣言発表されました。

    近畿のそれは平年より12日早いそうです。

     

    今年の梅干し作りも順調で、たっぷりの梅酢に漬かって

    カビとも無縁のまま、ここまできました。

    (梅干しは酸が強いので、漬物袋を使って漬けています)

     

     

    梅雨が明けて土用のころには梅の天日干しを。

    それで今年の梅干しが出来上がります。

    もうすぐです、天日に干すのも梅干しづくりの楽しみのひとつ。

    私は梅仕事の過程が好きで、続いているともいえますね。

     

    なぜ好きか?

    想像するからかもしれませんね。

    梅の花が咲き、実りとなり、木で熟されて我が家へ

    梅農家さんからのバトンが渡されます。

     

    洗い、塩でまぶし、梅酢が上がったら紫蘇を入れ

    そしてじっくりたっぷり漬かったところで天日に干す。

    天日に干すことで、お日さまの良い香りがついて

    それで仕上がる。

    農家さんから渡されたバトンを受け取り、無駄にしないように。

    一つずつ、一つずつ。

     

    作りたてから時間を置くと、尖った味が丸くなっていく。

    私は最初の尖った味も徐々になじんできた味も両方好きです。

     

    と、その過程を想像すると、楽しくなってくるので。

    これって理由にもなっているような、ならないような…ですが。

    ただ好きだから続く、とてもシンプルなそんなこと。

     

    梅干作りを例えにしたのですが、何かを続けていくって

    シンプルな「好き」が基本だと、私は思うのです。

     

    あなたは何か「好き」で続けていることがありますか?

    世間的に立派といわれることではなくても、続けていければ

    それはあなたの財産になっていくことでしょう。

     

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