[「無」になるとき]

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    黙っていてもどこかから「情報」はながれてくる。

    それが嬉しいものでも心騒がしいものであっても。

     

    耳をふさぐことはなかなかできないものですよね。

     

    矢のように飛んでくる情報から「無」になる

    いえ哲学的なことや、理論的なことを言うつもりではありません。

    わたしにそれは似合いません。

     

    ただ「ちょっと考えてみたい」

    「落ち着け!」というときにあなたは

    何をしますか?

     

    私は実質手を動かすことをします。

    例えば「みじん切り」

     

    「みじん切り?」そう「みじん切り」

    何も考えなくてすむでしょう?

     

    例えば山形の「だし」っぽいもの。

    っぽいです。あくまでも。

     

    ナスときゅうりとオクラとミョウガと青紫蘇をみじん切り。

    ひたすらみじん切り、出来上がったらナスを軽く塩もみして

    水気を絞る。全部混ぜ合わせてめんつゆで味を調える。

    (新生姜を少し加えるときも)

     

    と、友人のSNS投稿で知りまして、ちょうどいま夏場で

    こういうものが美味しい季節。

    落ち着きたいときに作ります。

     

    卵焼きや豆腐にトッピングしたり

    蕎麦や素麺つゆに加えたり。

    あると便利な「だし」

    いかがですか?「無」になりたいとき

    トントントントン、みじん切り。

     

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