[手に余ることじゃないから、それは楽しい]

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    節分に仕込んだ手前味噌ができました。

     

    今日から使い始めですが

    甘味もあってなかなか美味しいお味噌が

    出来上がったと自画自賛。

     

    お味噌なので色合いはカラフルとはいきませんが

    写真でお見せするならこんなあんばい

     

     

    お味噌も梅干しも手作りでというと

    「健康に気を使ってらっしゃいますね」と

    感心されたりするのですが、私の場合ただそれが

    自分好みに美味しくできるからという、単純な理由です。

     

    だから手に余るほどの量はつくらないので、

    足りなくなれば当然買います。

    また味の違いを楽しみたくて買うこともあります。

     

    無理をしても仕方がない、

    どんないいことでも無理をすれば軋みがでる。

     

    ことに生活の範囲であるなら、好きなレベルがいいと

    私は考えているのですよ。

     

    気が向いたら12月には次のお味噌を仕込んでみようかと

    いまの段階ではそう思っていますが、実際はどうすることやら。

    そんな気まぐれ手前味噌です。

     

    〇〇にいいから

    〇〇が言ったから

    〇〇でなければ

    そんな縛りがないことが、手作りの良さ。

    楽しめる範囲で作っていきたい私なのです。

     

    あなたの「好き」はどうですか?

    無理無理になっていませんか?

     

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