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    [これ、まさに「う」のことだまです。]

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      今年の梅仕事、今日まで干して完成しました。

       

      梅干し出来上がりです。

      今年もふっくら柔らか、果肉ジューシー。

      減塩だから寒気がするほどの酸っぱさもなく

      ちょうどよい塩梅。

      猛暑の日々に突入したようですので、自家製の梅干しに
      夏の身体をしっかり守ってもらいます。

       

      「う」のことだまは、「受、熟、生」の三段階に意味がある。
      この記事です。

       

      梅干しは

       

      受け取った梅を塩で仕込んでじっくり待ち
      梅酢が上がってきたら紫蘇投入、そして梅雨明けの
      晴れが続く土用の時期に天日干しして仕上げる。

       

      そのままではかじって食べられない生の梅
      しかし熟成させ、天日干しの手間をかければ
      梅干しとなって、食事の友から健康生活の必需品にまで。

       

      「う」のことだまのお話をするうえで、最もわかりやすい例です。

       

      梅仕事はお好きですか?
      もしあなたも梅干しを作られているなら
      「あ、そうそう」って理解しやすいかもしれませんね。

       

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